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中华美食传承协会:夜啖台北十幼吃不辞常作宝岛人!中华美食网官

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  台湾美食甲天下,很多朋友虽然没去过台湾,但是对台剧里面的各种美食早就垂涎欲滴。台湾的小吃一直都是种类比较丰富的,台南、台北更是有着许许多多的夜市街、小吃街,很多人会专门去台湾小吃街一饱口福。CFHA美食传承为大家介绍一下台北那些火爆大街小巷的小吃,下次来台北记得打卡,一定要大饱口福。

  凤梨酥是台湾知名小吃,有着久远的发展历史,传说最早从三国时期就已经产生了。凤梨酥用台北闽南话来说叫“旺来”,代表着子孙兴旺的寓意,所以凤梨酥不仅仅是台北人爱吃的小吃,更是他们祭拜时会用到的一道美食,深受台湾人民的喜爱。

  说到台湾的知名小吃,三杯鸡就不得不提了,三杯鸡在台北有着极高的名气,传说还和文天祥有关。三杯鸡的做法比较独特,在制作的时候不放任何汤水,用的就是米酒、猪油、酱油各一杯,所以叫三杯鸡。一般在台北各个饭店,几乎都能点到名菜三杯鸡。

  蚵仔煎是台北非常有代表性的一个小吃,比较富有台湾本地特色,最早发源于福建泉州,是闽南地区的传统经典小吃。蚵仔煎最早是当地人民在没有办法吃的很饱的情况下寻找的一种替代性的食粮,贫苦人家才会吃,到后面逐渐流传出来,成为经典的台湾代表小吃。

  台湾的烤肠一直比较有名,而大肠包小肠也是台湾90年代开始流行起来的一种小吃,比较独特,在体积大一点的糯米肠里放入小一点的经典台式香肠即可,比较像美国热狗,吃起来非常美味满足~

  彰化肉圆也是台湾的特色小吃,最早是由彰化的一家肉圆创业者建立。彰化肉圆实际上就是我们所说的肉圆子,但是又有着很大的区别,有着比较强烈的台湾美食的特点,而且会以香菇搭配,做出来的肉圆味道极其美味,也是很多人去台北会第一时间品尝的美食。

  盐酥鸡也是台北比较家喻户晓的一个小吃,很多人都会做这个小吃,制作方法比较简单。需要注意的是,盐酥鸡并不仅仅指的就是单纯的炸鸡肉,一些炸薯条、炸四季豆等等都是盐酥鸡的一类,只是主要以盐酥鸡为主。

  提到台北的地道特色小吃,阿宗面线就不能被漏掉了,阿宗面线发展到现在已经有了三十多年的历史,用的原料主要是来自福建的米面,嚼起来非常的劲道爽口,并且有着飘香的汤味,显得更加诱人~

  台北牛肉面也是一大经典小吃,曾经还拿下过台北国际牛肉面节的冠军,足以证明它的实力绝对是不容小觑的,而台北牛肉面不但有着好看的卖相,更有着过硬的味道,所以才会这么受人欢迎,几乎是台北人人都会吃的一道菜。

  乍一听“棺材板”这个名字,可能很多人都会望而却步,其实棺材板最开始是叫鸡肝板的,后面经过改良创新以后,制作出了独特的美食小吃棺材板。这个美食就是用的鸡肝加上一些配料和酥盒做成的,名字很独特,味道却是出奇的好吃,小伙伴去台北一定要尝尝这么独特的美食。

  可丽饼也是台北街头的代表性小吃,比较像日本的炸肉饼,但是又有着自己的特色。可丽饼用的是土豆泥或者肉末作为馅,然后再在外面裹上面粉、鸡汁面包屑即可,而且你也可以按照自己的喜好来进行配菜的调整,比如肉末和奶酪混合在一起就是很多人喜欢的一种吃法。

  台湾的美食小吃数不胜数,夜市街小吃街更是一抓一大把,喜欢台北风味菜肴的小伙伴一定要去把这些街头小吃尝一尝,这样的人生才是最圆满的!

  除了台北,台南的夜市小吃也是很有名的。由CFHA中华美食传承协会举办的台南美食大观园,将台湾美食一网打尽,去过的游客都有一个共同的感慨:只恨肚太小。

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