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超简单美食做法大全红薯别光烤着吃!红薯鲜味100倍的花式服法甘

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  红薯不但好吃,重要的是健康、不长胖!作为低GI食物,红薯食用后血糖上升缓慢,可以有效防止脂肪堆积。红薯营养丰富,含有大量蛋白质、维生素B、C、E、胡萝卜素、果胶等。红薯中含有丰富的膳食纤维,能加速胃肠蠕动,缓解秋季干燥引起的便秘,清理肠道内废物和毒素的功效很强大!

  好吃、营养、不长胖的红薯,可不止能烤着吃噢~做菜、做主食、做甜品、做饮料...它的百变超乎你的想象,怎么做都好吃!不会花式吃红薯,这个秋天可就白过了,快来看看小果儿给你们带来的红薯百变美味做法吧~

  2.加入面粉(跟红薯体积比大约是1:1)和1勺白砂糖,搅成雪花片状。糖量可以根据红薯的甜度和个人口味调整,不喜甜的也可以不加。

  8.淋上蜂蜜,快趁热吃吧,甜甜软软酥酥的,红薯的香甜特别诱人!也可以根据个人喜好包入豆沙馅,或是撒上椰蓉吃噢~

  1.准备一斤多两斤以内的土鸡,去头去尾去爪,其余剁成小块。冷水泡二十分钟左右,把血水泡出来。用1汤匙料酒和适量盐腌十几分钟。葱切葱花,姜切末备用。

  4.炒锅倒油,爆香葱花、姜末,倒入炸过的鸡块翻炒,加1汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙蚝油,翻炒均匀上色。

  5.加没过鸡块的水,盖上锅盖,大火煮开,小火焖煮到鸡肉熟透软烂,水分煮得差不多。可以留点汁浇饭,也很美味。

  7.洒点葱花出锅~肉类和薯类一起吃不但可以解腻,还别有一番滋味,一口鸡肉一口红薯感觉超棒噢~

  如果不想炸鸡块的话可以先下锅炒到变色,再放入高压锅压20分钟,最后收汁。这样味道稍逊,但清淡得多。

  4.倒入煎好的红薯,晃动锅让糖汁均匀裹住红薯,关火装盘,撒上芝麻即可。晶亮光润、甜软香糯的蜜烧红薯就做好啦,小孩子也喜欢噢~

  5.锅盖半掩着,小火继续熬半小时左右即可。煮粥时加入红薯不仅有了天然的甜度和红薯香,口感更好,还可以增强饱腹感、排毒润肠噢~

  3.先放一半的红薯淀粉揉,再一点一点加入其余的淀粉,揉成软硬度如自己的耳垂般就行了。(红薯淀粉不一定全部用完。)

  6.锅里倒油,开中小火,油温一点热的时候(插进筷子旁边没有小泡泡,手放在油面上方时只有一点点热气传上来)把地瓜球沿着锅边轻轻滑进油中。为免沾锅底,只需把锅轻轻摇动即可。待它表面有点变色,再用铲子小心翻动。

  7.待地瓜球浮起油面,用铲子把它压扁下,它会立刻鼓起恢复圆形就代表里面已有空气。每一颗都要按压它几次让它更膨胀,才会形成中空而外面酥脆,里面软Q的感觉。

  9.把炸好的地瓜球放在厨房用纸上吸干油分。外酥内软的咔兹咔兹地瓜球就完成了,也可以根据个人喜好撒些糖粉在上面。

  我们在加工红薯时,一定要蒸熟煮透,这样可以破坏淀粉的细胞膜,因为这是难以消化的物质。还有如红薯中的气化酶不经高温破坏,服食后会产生不适感。

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