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  导语:江南地区有自己的过年特色习俗,而宁波地区过年年夜饭也能看出江南民俗特点。其中,宁波地区年夜饭是少不了海鲜的。下面我们一起来欣赏2019宁波年夜饭菜谱大全带图片——宁波年夜饭推荐特色菜谱做法。

  鸡肉在江浙一带是主打菜,过年的时候,一盘三黄白斩鸡是必不可少的。微微带点血丝的鸡肉,保留了鸡肉的鲜、香、嫩,夹一筷入口,软糯的肉质叠加上一点酱油的点缀,瞬间就能体会幸福的感觉!

  阿拉宁波人的风味名菜,土生土长的宁波人就好这一口。每到年底,在宁波的街巷间,随处可见挂满的鳗鲞。鳗鲞上锅清蒸,不需任何调味,鲜味浑然天成,取出冷却后,即成一道佳肴。

  过去是宁波人春节里的长下饭,自然年夜饭桌上必备的。宁波的生麸是用麦麸制成的。擅长此道的宁波人都是用手把烤麸掰碎后加入黑木耳等配料精心烤制,入味鲜美。

  宁波人喜欢的一道经典甬菜。最诱人的地方就在于红膏,那一层厚厚的桔黄色红膏,不由得看得人垂涎欲滴、食指大动!红膏炝蟹还是下饭的最佳配菜,历来被宁波人称作塞饭榔头。

  宁波人过年的饭桌上一定少不了海蜇皮,做起来方便,咬起来脆脆的,同时海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。当然海蜇也可以蘸酱油吃,也是好吃到停不下来。

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